一口氣弄了三種南瓜類的食物

倒過來先發表南瓜布丁好了

從最好吃的寫到最不喜歡的

哈哈!!

會注意到MASA桑是因為他是少數出食譜的男廚師

而且還是日籍的

在書局裡翻了翻,覺得有些東西還蠻好玩的

就帶回家啦~~

第一回就挑戰Super地瓜大福

從卡士達餡做到大福皮

我發誓...這個地瓜大福真的不會再出現了!!!

好難~>_<~

這次這個布丁我本來也沒甚麼把握

但是,似乎蠻成功的,哈哈~~~

材料:(約可做四個)

1.南瓜240g

2.糖40g(南瓜如果蠻甜的就要減量)

3.蛋2顆

做法

1.先將南瓜接成小塊蒸熟

  嗯~後來發現蒸熟的南瓜水分太多

  弄成南瓜泥容易出水

  如果有微波爐的朋友也可以試試看用微波爐將南瓜加熱變軟

  將蒸熟的南瓜丁用飯匙搗成泥待涼備用

2.先煮一壺開水等下要準備蒸布丁用的

3將糖和蛋打均勻

  不用打太久,不能打到發

biore60 拍攝的 P1030060。

4.將微溫的南瓜泥拌入打好的蛋黃跟糖裡攪拌均勻

5.書上說是要過篩去掉蛋的膜

但因為本人十分沒耐性

全部的東西都送進果汁機裡攪最快

6.攪拌均勻後倒入杯中

7.鍋中放入一塊乾淨的抹布

  並倒入剛剛煮好的熱水

8.將布丁杯放入

biore60 拍攝的 P1030063。

9.蓋上鍋蓋大火煮到蒸氣冒出轉小火煮6分鐘

biore60 拍攝的 P1030062。

10.小火煮6分鐘後熄火先不要掀鍋蓋

   再悶10分鐘左右

11.悶好後打開用牙籤戳戳看布丁內部還有沒有沒熟的蛋液

  還有的話就要繼續蒸嚕

OK了就取出待涼,冰在冰箱變成好吃的冰布丁

粉簡單吧~~~

biore60 拍攝的 P1030068。 

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