認真講起來

台灣的毛豆可是很有名的呢

品質好的毛豆都是銷往日本

【臺灣農民力】「深夜採”綠金” 外銷NO1」

毛豆的營養豐富

還可以解酒
不過呢,這功效本人沒親身試過,哈哈!

 

暨上次的自立自強湯圓後魚又要來挑戰糯米粉啦

不過呢,這回試著完全不管比例→→靠感覺

要玩的人可能就要自己摸索一部份嚕

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毛豆泥:

材料

     毛豆仁            ??g(目測超過100g)

     二號砂糖         米量杯3分滿

     水                  米量杯3分滿

    (也就是水和糖的比例1:1)

做法:

   1.先小火煮糖水,邊邊開始冒泡之後就熄火待涼

      biore60 拍攝的 IMG_0255。
  

  2.將蒸熟的毛豆放入果汁機加入煮好的糖水,開始攪拌

     記得加點鹽巴提味

     biore60 拍攝的 IMG_0253。
    但是因為笨魚是糊塗蛋,忘了放糖水空攪

    搞到最後以為果汁機出問題又搬出食物調理機

    biore60 拍攝的 IMG_0254。

    呼~真難搞...

    好了之後記得試吃,不夠甜就要再加糖水嚕~

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糯米團(丸子?麻糬?)

材料:

   1.糯米粉   150g

   2.水         約120cc左右(視情況增減)

做法:

   1.取出一小部分的加上點水做成團當作粄媽

      biore60 拍攝的 IMG_0256。

    

      記得要先把粄媽煮熟(浮起來就好了)

      biore60 拍攝的 IMG_0257。

  

   2.將煮好的粄媽放回糯米粉糰中揉,水要記得一點一點的加

      因為這次水放的多了些,糯米糰揉了半個小時才好

      整死人了...

      biore60 拍攝的 IMG_0259。

   3.將糯米糰搓成長條狀然後捏出一個一個的小丸子

     再用手指把小丸子弄成碗狀

     biore60 拍攝的 IMG_0260。
     因為不想吃到太多糯米,所以魚把丸子揉成大約10元硬幣大小而已

 

 4.水煮開後放入揉好的丸子煮至浮起

   準備冰水馬上讓它們冷卻的話更好

   但魚只有準備涼開水,應該也是可以的

   放上之前做好的毛豆泥

   就OK啦!!

  biore60 拍攝的 IMG_0263。
   

粉簡單吧~~

頭一回吃毛豆做的甜食呢



 

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❤焦糖瑪琪朵的幸福。◕‿◕。

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  • Lohas
  • Beauty, unaccompanied by virtue, is as a flower without perfume.